CookingEurope – Es ist vollbracht!

Wir haben es geschafft! Wir haben innerhalb eines Jahres aus jeden europäischen Land zumindest ein Gericht gekocht. Das war spannend, lehrreich und hat Spaß gemacht. Wir haben Einiges über die bekochten Länder gelernt, neue Zutaten und Zubereitungsarten ausprobiert und auch ein paar Pannen erlebt.

Wir danken unseren lieben Gästen, die sich von Land und Menü überraschen haben lassen, und allen, die uns via Twitter und Blog auf unserer kulinarischen Reise begleitet haben.

Zur Übersicht und zum schnelleren Auffinden der einzelnen Länder gibt es hier die Liste aller bekochten Staaten mit einem Link zum Blogeintrag. Der Alsergrundler und ich haben in der Liste unsere fünf Favoriten markiert. Wir würden aber auch die meisten anderen Gerichte durchaus nochmals kochen – uns hat fast alles geschmeckt.

1. Albanien CE #12: Tavë kosi – albanisches Lamm mit Joghurthaube
2. Andorra CE #11: Truites de carreroles – Ein Pilzomelette aus Andorra
3. Aserbaidschan CE #33: Toyug Chighirtmasi – Ein feines Hendlgericht aus Aserbaidschan
4. Belgien CE #9: Carbonade Flamande – ein belgischer Abend mit flämischem Biergulasch ♥
5. Bosnien und Herzegowina CE #47: Ćevapi – der Balkan-Klassiker in der Variante aus Bosnien und Herzegowina
6. Bulgarien CE #5: Kавърма – Kawarma aus Bulgarien
7. Dänemark CE #48: Flæskesteg – Der Schweinsbraten ohne Kümmel aus Dänemark
8. Deutschland CE #25: Sauerbraten aus Deutschland
9. Estland CE #30: Rosolje – Ein Heringssalat aus Estland
10. Finnland CE #19 – Kaalikääryleet: Finnische Krautrouladen
11. Frankreich CE #10: Cassoulet – Versuch an einem französischen Bohneneintopf
12. Georgien CE #39: ბუგლამა – Ein Gulasch aus Georgien und “großes Kino” ♥
13. Griechenland CE #4: Μουσακάς – Moussaka, die Klassikerin aus Griechenland
14. Irland CE #27: Irish Stew – Der Klassiker aus Irland
15. Island CE #13: Plokkfiskur – ein Fisch-Kartoffel-Matsch aus Island
16. Italien CE #41: Tagliatelle alla bolognese und Scaloppine al limone: Ein italienisches Menü ♥
17. Kasachstan CE #43: бешбармак – Beschbarmak aus Kasachstan
18. Kosovo CE #38 – Pasul – Eine Bohnensuppe aus dem Kosovo
19. Kroatien CE #42: Pljeskavica – Die Flachlinge aus Kroatien
20. Lettland CE #18: Speķa pīrāgi – Piroggen mit Speckfülle aus Lettland
21. Liechtenstein CE #22: Käsknöpfli aus Liechtenstein
22. Litauen CE #21: Cepelinai – Die kapriziösen Fleischknödel aus Litauen
23. Luxemburg CE #44: Hong am Rèisleck: Das Rieslinghendl aus Luxemburg
24. Malta CE #35: Ross il-forn: Ein pikanter Reisauflauf aus Malta
25. Mazedonien CE #32: Tavche Gravche – Das Bohnengericht aus Mazedonien
26. Moldawien CE #31: Parjoale moldovenesti – Moldawische Fleischlaberl
27. Monaco CE #45: Salade Monégasque: Das importierte Nationalgericht aus Monaco
28. Montenegro CE #8: Imam-Bayeldi: Der Imam fällt (auch) in Montenegro in Ohnmacht
29. Niederlande CE #7: Hutspot met rundvlees – Hutspot mit Rindfleisch und eine Legende aus den Niederlanden
30. Norwegen CE #6: Pai med røkelaks – Räucherlachs-Tarte aus Norwegen
31. Österreich CE #50: Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat für Österreich
32. Polen CE 28: Bigos – der Krauteintopf aus Polen
33. Portugal CE #46: Bacalhau á Bràs: Stockfisch aus Portugal
34. Rumänien CE #3: Ciorbă de perișoare – die saure Fleischknöderlsuppe aus Rumänien
35. Russland CE #20: Бефстро́ганов – Bœuf Stroganoff aus Russland ♥
36. San Marino CE #23: Nidi di Rondine – Schwalbennester aus San Marino
37. Schweden CE #34: Köttbullar – der schwedische Klassiker, aber nicht aus dem Möbelhaus!
38. Schweiz CE #15 – Hafechabis – ein Krauteintopf aus der Schweiz ♥
39. Serbien CE #24: ђувеч -Đuveč aus Serbien
40. Slowakei CE #16: Bryndzové halušky – Brimsennockerl aus der Slowakei
41. Slowenien CE 26: Bujta repa – der Sauerrübeneintopf aus Slowenien ♥
42. Spanien CE #2: Cordero al chilindrón – ein Lammtopf aus Spanien ♥ ♥
43. Tschechien CE #29: Svíčková – Der böhmische Lendenbraten mit böhmischen Knödel ♥
44. Türkei CE #49: Biber dolması – Die kleinen gefüllten Paprika aus der Türkei
45. Ukraine CE #17: Борщ- ein ukrainischer Borschtsch
46. Ungarn CE #1: Paprikás Csirke – Paprikahendl aus Ungarn
47. Vatikanstadt #CE 36: Coda alla Vaccinara – Ein römischer Klassiker für Vatikanstadt
48. Vereinigtes Königreich CE #37: Roast beef with Yorkshire puddings: Der englische Klassiker für das UK
49. Weißrussland CE #14: калдуны́- Kolduny, gefüllte Kartoffelpuffer aus Weißrussland
50. Zypern CE #40: Κλέφτικο – Kleftiko, das geraubte Lamm aus Zypern ♥

♥ Favoriten Alsergrundlerin
♥ Favoriten Alsergrundler

Zum Abschluss noch ein paar Eindrücke, wie es im Lauf von CookingEurope in unserer Küche zuging.

Jedenfalls wollen wir auch weiterhin den Spaß am Kochen und neue Geschmackserlebnisse genießen. Daher haben wir uns ein Nachfolgeprojekt überlegt. Mehr dazu demnächst hier.