Die "... Vegetarisch" Reihe aus den Brandstätter Verlag haben wir bei CookingCookbook ja schön öfter vorgestellt. Diesmal ist Italien vegetarisch dran und beim Durchblättern habe ich festgestellt, dass ich aus diesem Kochbuch schon Einiges zubereitet habe. Vor allem aus dem Sommer-Kapitel: Die diversen Gemüse-Involtini, die Caponata, die Parmigiana - ein Lieblingsgericht nach dem anderen! Auch … CCB #39: Panzanella weiterlesen
Kategorie: Koch
Das Kochbuch Mamuschka von Olia Herkules habe ich mir gewünscht, weil wir im Rahmen von #CookingEurope tolle Erfahrungen mit der osteuropäischen Küche gemacht haben. Das Buch enthält nicht nur Rezepte aus verschiedenen Regionen, sondern auch Einblicke zum Thema Leute und Kultur. Es ist sehr ansprechend aufbereitet, eventuell könnten es aber ein bisschen mehr Rezepte sein. … #CCB 38: Kräuter und Gewürze weiterlesen
Das Kochbuch Huhn in Handschellen haben wir von Freunden geschenkt bekommen, die um unsere Hamburg-Liebe wissen. Dieses Knast-Kochbuch wurde nämlich von Insassen von "Santa Fu" verfasst, der Justizvollzugsanstalt Fuhlsbüttel. Mitgearbeitet hat auch eine gewisse Christa Mälzer, deren Sohn irgendwas mit Fernsehen macht. Die Rezepte sind teilweise so, wie man sich das von einem Knast-Kochbuch erwarten … CCB #37: Huhn in Handschellen weiterlesen
Das Weight Watchers Kochbuch Mediterrane Points steht hier seit vielen vielen Jahren herum. Gekocht habe ich schon lange nichts mehr daraus. Die meisten Gerichte sind nicht so attraktiv, vielen Rezepten merkt man halt an, dass hier bei Kalorien gespart wurde. Einigermaßen Gefallen gefunden habe ich an einem Nudelsalat, allerdings habe ich ihn stark abgewandelt. Statt Putenschinken … CCB #36: Ein Salat darf nie mit Nudeln sein weiterlesen
Nach der fisch- und fleischlastigen Urlaubskost hatten wir Lust auf vegetarische Küche. Und haben uns demnach ein vegetarisches Kochbuch ausgesucht: Genussvoll Vegetarisch von Yotam Ottolenghi. Das Kochbuch habe ich schon länger daheim und ich muss sagen, das sieht alles sehr spannend und appetitlich aus. Leider wirken manche Rezepte kompliziert oder es braucht ausgefallene Zutaten. Für … CCB #35: Süßkartoffel mit Dip weiterlesen
Einmal muss es noch sein. Einmal muss ich hier die Jahreszeitenkochschule von Richard Rauch und Katherina Seiser aus dem Brandstätter Verlag noch über den grünen Klee loben. Die Bände Sommer, Herbst und Winter haben wir bei CookingCookbook schon verkocht, und dieses mal ist der Frühling dran. Der Band ist mindestens genau so schön wie die … CCB #34: Über den grünen Klee weiterlesen
Der Alsergrundler bekam von meiner Vorarlberger Verwandtschaft zum Geburtstag ein Koch-Paket geschenkt. Enthalten waren diverse kulinarische Spezialitäten aus dem Ländle - unter anderem Spätzlemehl und Spätzlekäse. Und natürlich auch ein passendes Kochbuch Vorarlberg - Die besten Hausrezepte der Region. "So ein halbseidenes Kochbuch" sagte der Alsergrundler, denn es ist kein Autor und keine Autorin angeführt. Aber … CCB #33: Geschenk aus dem Ländle weiterlesen
