CCB #36: Ein Salat darf nie mit Nudeln sein

Das Weight Watchers Kochbuch Mediterrane Points steht hier seit vielen vielen Jahren herum. Gekocht habe ich schon lange nichts mehr daraus. Die meisten Gerichte sind nicht so attraktiv, vielen Rezepten merkt man halt an, dass hier bei Kalorien gespart wurde. Einigermaßen Gefallen gefunden habe ich an einem Nudelsalat, allerdings habe ich ihn stark abgewandelt. Statt Putenschinken … CCB #36: Ein Salat darf nie mit Nudeln sein weiterlesen

CCB #35: Süßkartoffel mit Dip

Nach der fisch- und fleischlastigen Urlaubskost hatten wir Lust auf vegetarische Küche. Und haben uns demnach ein vegetarisches Kochbuch ausgesucht: Genussvoll Vegetarisch von Yotam Ottolenghi. Das Kochbuch habe ich schon länger daheim und ich muss sagen, das sieht alles sehr spannend und appetitlich aus. Leider wirken manche Rezepte kompliziert oder es braucht ausgefallene Zutaten. Für … CCB #35: Süßkartoffel mit Dip weiterlesen

CCB #34: Über den grünen Klee

Einmal muss es noch sein. Einmal muss ich hier die Jahreszeitenkochschule von Richard Rauch und Katherina Seiser aus dem Brandstätter Verlag noch über den grünen Klee loben. Die Bände Sommer, Herbst und Winter haben wir bei CookingCookbook schon verkocht, und dieses mal ist der Frühling dran. Der Band ist mindestens genau so schön wie die … CCB #34: Über den grünen Klee weiterlesen

CCB #33: Geschenk aus dem Ländle

Der Alsergrundler bekam von meiner Vorarlberger Verwandtschaft zum Geburtstag ein Koch-Paket geschenkt. Enthalten waren diverse kulinarische Spezialitäten aus dem Ländle - unter anderem Spätzlemehl und Spätzlekäse. Und natürlich auch ein passendes Kochbuch Vorarlberg - Die besten Hausrezepte der Region. "So ein halbseidenes Kochbuch" sagte der Alsergrundler, denn es ist kein Autor und keine Autorin angeführt. Aber … CCB #33: Geschenk aus dem Ländle weiterlesen

CCB #32: Der Rostbraten aus der Maschin

Wir hatten den Wienkenner Thomas Harbich zu Gast und für ihn sollte natürlich ein typisches Wiener Gericht auf den Tisch kommen. Aber was? Unsere Plachutta Kochbücher waren uns hier zu konventionell, also ging ich im Wien-Kapitel des Kochbuchs Vom Essen auf dem Lande auf die Suche. Da fand ich einen Maschinrostbraten - nie von gehört, … CCB #32: Der Rostbraten aus der Maschin weiterlesen

CCB #31: Frittata Americana

Ein schnelles vegetarisches Gericht war dieses Mal gesucht. Also habe ich mir „USA Vegetarisch“ von Oliver Trific und Katharina Seiser vorgenommen. Amerikanische Küche assoziert man ja eher mit Fleisch, aber ich mag dieses Kochbuch sehr gerne. Die Huevos Rancheros mit der genialen Tex Mex Sauce haben es mir besonders angetan. Und der Alsergrundler macht seine … CCB #31: Frittata Americana weiterlesen

CCB #30: Von Citrus zu Brillant

Das Kochbuch Von einfach zu BRILLANT von Donna Hay haben wir vor kurzem geschenkt bekommen. Eine Freundin, die bereits öfter bei unseren Kochprojekten zu Gast war, hat uns damit überrascht. Das Buch ist ein richtig dicker, fetter Schmöker. Man findet darin sowohl Klassiker als auch "modernere" Gerichte, z.B. das in den letzten Jahren sehr beliebte … CCB #30: Von Citrus zu Brillant weiterlesen